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more >西点干货丨零基础小白如何购买烘焙工具？
作者：肥小奇|发布时间：2019-12-13 13:30|浏览量：
再次展现你的人生，西点是你改变人生的起点，不管是想就业还是想创业，这个给你梦想，全程服务保障，可随时拨打我们西点培训或者在线报名！
关于西点烘焙所使用到的工具，刚入行的小白根本不知道如何购买。为了图方便，很多朋友就直接购买了套装工具，而后来接触过西点这个行业后，会发现很多套装里的工具都很“鸡肋”，很多工具平时都是用不上的，而常用的工具有些质量又难以恭维，只能重新再买，真是让人心累！所以小编决定为大家科普如何购买工具，避免小伙伴再犯同类错误。
1.烤箱
① 容量大于30L
体积越大越恒温，食物受热也会更均匀！
②烤箱内部最少需要三层，而且上下管需要做到独立温控！
③烤箱可调控的温度范围需要在30-230之间。
烤箱的价格个人认为在700左右就可以了，当然如果你预算相当充足，肯定可以买贵的，毕竟一分钱一分货。
2.打蛋器
手动打蛋器和电动打蛋器这两种都是必不可少的，烘焙最常见的就是打发各种食材，奶油，黄油、各种馅料等。手动打蛋器在打发食材较少的时候使用，这样不会出现打发过头的现象。
3.打蛋盆
拥有一组规格齐全的打蛋盆能够让你节省许多时间！也有不同材质的可以挑选，家常的话建议用轻巧又导温快的不锈钢盆，用起来倒面糊时不费劲，隔冰水或者隔热水打发材料的时候也很方便。
4.电子秤
西点师需要对材料的精准度有严格把控，这就不得不需要电子秤了。建议购买精度0.1g的电子秤，能更好的满足你的需求。
5.温度计
除了精确的材料用量还有对温度的把控，所以烘焙中需要用到温度计：
① 烤箱温度计
挂在烤箱里的温度计，在开始使用新的烤箱前，正常情况都需要先用烤箱温度计检测它的实际温度。
②针式温度计
常用于测量液体或其他食材的内部温度。
③红外线温度计
一般用于探测食物的表面温度，优点是不需要接触到食物。
6.刮刀
建议大家选择一体成型的刮刀，分体刮刀很容易留下污垢还会容易松动脱落。
7.刮板
刮板堪称是性价比最好的烘焙工具！根据用途有不锈钢、软塑料、硬塑料三种分类。
8.粉筛
面粉筛是烘焙必不可少的工具，粉筛密度越高，筛出来的面粉越细。为了迎合不同产品的需要，大中小号的粉筛建议各备一个。
9.油纸、锡纸
油纸和锡纸都是可以重读使用的，烘烤时可以防止食物受热过多变色。待油纸烘烤至变色时便可丢弃。
10.计时器
考虑到普通烤箱自带的计时器有时会不精确，所以购置一个小计时器还是很有必要的。
11..裱花工具
裱花工具不仅是在做蛋糕裱花时才使用的，在做饼干时也会用来将面糊挤成特定的形状或是装饰其他甜品。日常用可以买质量好的一次性裱花袋。
西点相关问答
问：西点培训前十名学校?
答：关于西点培训前十名的学校，这是没有一个定论的。合肥欧米奇西点学校是西点培训行业的佼佼者，在业内有口皆碑，产品新颖，老师技艺高超，建议你可以去实地考察一下。
问：西点培训学校为什么学费差价巨大？
答：每个学校的使用成本、材料成本、教研成本等都不相同，投入不同，学费差价自然巨大。
问：学校控制学员使用原料的量吗?
答：在我校学习的学员，无论何时，我们都提供大量的原材料供学员们练习实操。只有实操到位才能保证学员们掌握熟练的技术。
问：你们的专业适合什么样的人群呢？
答：无基础想要投身于烘培行业的准老板，想要学习一技之长就业或兴趣爱好的人士。
问:学校可以随到随学吗？
答：也许有一些学校是接受插班生，但是我们是不可以的。我们是定期开班的，保证了学生都是从第一堂课学起，完全是为0基础入学的学生定制的。所以我们不插班学习也是为了保证学生的教学质量的教学品质。
答：关于西点培训前十名的学校，这是没有一个定论的。合肥欧米奇西点学校是西点培训行业的佼佼者，在业内有口皆碑，产品新颖，老师技艺高超，建议你可以去实地考察一下。
问：西点培训学校为什么学费差价巨大？
答：每个学校的使用成本、材料成本、教研成本等都不相同，投入不同，学费差价自然巨大。
问：学校控制学员使用原料的量吗?
答：在我校学习的学员，无论何时，我们都提供大量的原材料供学员们练习实操。只有实操到位才能保证学员们掌握熟练的技术。
问：你们的专业适合什么样的人群呢？
答：无基础想要投身于烘培行业的准老板，想要学习一技之长就业或兴趣爱好的人士。
问:学校可以随到随学吗？
答：也许有一些学校是接受插班生，但是我们是不可以的。我们是定期开班的，保证了学生都是从第一堂课学起，完全是为0基础入学的学生定制的。所以我们不插班学习也是为了保证学生的教学质量的教学品质。
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