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作者：肥小奇|发布时间：2020-06-03 16:40|浏览量：
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年轻人的特点之一便是未来可期，不论当下的前路如何模糊，只要有好的方向，放手一搏，敢拼敢闯就有赢的可能。所以即便是各行各业不景气的2020年，只要能掌握核心市场竞争力，前路仍然光明一片。作为2020年比较有前景的行业之一，西点烘焙行业作为新兴产品中异军突起的一员，即便在疫情期间仍有不错的市场表现。
我们考察开一家烘焙类店铺所需要的资金数目，想必大家都有了心知肚明的答案，烘焙店的店址选择显著的特点之一就是基本集中在城市重点商圈的核心位置，因为这些地域的流动人群，消费意愿较大，且消费人群流动性也较大，相较于小区周边的固定消费群，在国内不作为主食被大部分人接受的烘焙甜品类产品其实更受零食类消费的人群欢迎，正如：超港，好利来等行业优质品牌的选址一样，商圈，办公区的销售量远大于小区店址区域的消费量，还有一个重要原因即烘焙甜品类产品的核心消费人员仍然以年轻人为主，很多年纪较大的消费者并不很能接受这类舶来品的口味，相对于中式面点，对西点的接受度低，所以在选址上就会因租金，装修的环节花费大量资金。这也是很多人不愿意花昂贵学费学习烘焙技术的原因之一，但小编要说的是，其实食品类产品的营销要点中核心部分就是产品，如果产品不能引领潮流趋势，口味没有常给人惊喜，再核心的选址和再优越的装修环境都不能保障一个店面长期红火下去。
