三十岁零基础学烘焙怎么样?学烘焙能有哪些出路?

作者:肥小奇|发布时间:2021-04-16 15:36|浏览量:

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三十岁是人生的一个重要的分水岭,褪去了稚嫩和单纯,很多人渐渐失去了年少轻狂的冲动和不计后果的勇气,人们常说“三十而立”,在大家的常规认知中,这个年龄意味着你需要有一份稳定且充足温饱的工作,一个平淡却令人羡艳的家庭,根深蒂固的传统思想长期影响着人们对“三十岁”的刻板印象,现实却往往让这些实现的不是那么简单。有些人在这个年纪虽然有一份看似不错的工作,却深感未来无望,三十岁我们的人生可以重新洗牌,从零开始吗?很多人甚至没有面对这个问题的勇气。但其实这个年纪正是精力和学习能力都处于高峰的一个阶段,此时学技转行,尝试自己兴趣的方向,并不迟,甚至可以说恰恰刚好。

三十岁零基础学烘焙怎么样
三十岁零基础学烘焙怎么样?
这个年纪的人群画像:有一定的社会阅历,有一定的经济基础,有一定的可用资源。并且大部分三十岁左右的人学习烘焙目的都是想开店或作为副业在主职工作的空余时间摸索自己的剩余价值。其实,创业为目的的人群并不需要花太多的时间去深入学习西点烘焙这门技术,因为市面上的烘焙店面基本销售的都是一些分量小、颜值高、色彩搭配大胆鲜明、口感追逐流行元素的单品,这些产品其实并不需要特别高层次的烘焙技法来制作,所以,创业课程一般的学习时间并不长,半年之内可以掌握绝大多数产品技巧;但如果是想走高端路线,有资源接到一些高端场合甜品台之类的项目,那么也可以多花些精力接触更多高端烘焙技法,这样也能更加有实力去抵御一些市场变迁所带来的冲击,可以大胆创新高频次产出新品,在店铺有一定发展规模之后也可以不断尝试拓宽店铺的品牌影响,获得更大的行业收益。这样一来,不论你是三十岁还是四十岁,只要花上一年左右的时间来深造技能水平,即可有足够实力去开店创业。

学烘焙能有哪些出路
学烘焙能有哪些出路?
上面也有简略的提到开店和副业,首先开店我们可以分成两种甚至更多类型,就拿大家最常见的两种来举例:开实体店和烘焙私房,实体店其实有很多形式,诸如社区店,商圈店还有一些人会选择在市场空挡更多的城镇地域开店,其实都有不少成功案例;另外一种是私房烘焙,这种形式其实在早期可以作为副业开展,起初接单数量较少的情况下,可以考虑再闲暇时间接单,销售一些下午茶点之类的产品,并同步进行客户搜集,扩大客户群,如果单量逐渐增多,收入亦可的情况出现,那么可以考虑主攻烘焙事业,这是一个循序渐进的过程。
另外还有一些人想做专业西点师、烘焙师,也可以选择就业适配的课程,在毕业后选择去到与学校合作的企业就业一段时间,不断学习进步,逐渐深入行业内部,成为专业的西点师人才。

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