学烘焙好就业吗?

作者:肥小奇|发布时间:2021-11-05 16:10|浏览量:

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所有的西点烘焙爱好者在准备系统学习西点的过程中,都会考虑这样一个问题,学西点烘焙能否实现创就业。或者总是会思考学习西点的前景如何,是否有长远的发展。这些问题确实是新手小白需要考虑的,毕竟学成之后是肯定希望靠着西点技术成功就业创业,这些想法都是人之常情。我们处于新手阶段,肯定是会有更加长远的打算。毕竟有计划有规划的将兴趣爱好发展成职业,更加容易实现成功。对于学烘焙想从事相关工作的朋友来说,烘焙的前景好坏就至关重要,因为这与自己的后半生息息相关。那么西点烘焙的行业前景究竟如何,到底有无前途,我们可以从以下几个方面判断。

学烘焙好就业吗
首先观察西点烘焙的消费人群。随着大众消费水平的日渐提高,西点烘焙业在近几年开始迅速崛起。在消费群体比较集中的商业圈,随处都能见到网红烘焙店和西点甜品店。观察消费群体可见,多为90后群体,其中也有80后群体因为孩子的需求而购买。总体来说90后西点消费的主力军。从性别来说,女性的西点消费者是占多数的。女性天生对于甜的食物就没有抵抗力,对于浪费美好食物的热爱和渴望,往往也寄情于西点之中。观察调研可见,90后的庞大消费群体,逐渐在职场上稳定,购买和消费能力也逐步上升。再加上,90后群体的成长环境是高速发展现代,他们更加乐意享受生活,所以西点烘焙的消费人群未来只会越来越庞大。所以这样来说,西点在消费人群上还是比较占据优势。
其次看整体行业的态势。据可靠数据,目前中国的烘焙行业规模全世界排名第二,仅次于美国,是世界第二大市场。2019年,国内烘焙食品销售额达到2317.13亿元,每年都处于增长当中。虽然我们的规模较大,但是人均消费还是很低,还有很大的增长空间。所以说中国的西点市场还有很大潜力等待挖掘。看一下中国的食品消费能力,每年都是飞速增长的态势。在这种大环境的影响下,西点烘焙的发展肯定是未来可期的。西点烘焙的态势迅猛,肯定会造成西点人才的紧缺。权威调查显示未来五年,西点行业的岗位需求将达到200万人。而目前我们从事西点行业的高端人才仅仅100万人。优秀的人才更是少之又少,十分的紧缺。所以想要就业的小伙伴们,基本不用担心学西点找不到工作,基本上出师就可就业。
学烘焙好就业吗
最后调研新型西点行业的运作模式。目前手工烘焙比生产线上的流水产品更受欢迎。手工烘焙意味着新鲜,品质和口感。现做现卖,当日售出,私人订制成为主流的西点行业的定位。很多独立西点师都开始热爱转向私人烘焙店,用地域化的优势和专属的服务意识打造西点行业的新型运作模式。相比于大品牌的连锁效应而言,大众现在越来越要求健康安全和口味,也越来越拥有专属和订制的意识。手工烘焙,私人烘焙逐渐登上舞台,为了满足大众需求而趋于火爆。所以想要创业的人群可以瞄准这块大蛋糕,争取在出师创业的时候分得一杯羹。
以上的内容希望能够解答一部分新手小白的疑惑和顾虑。综上来看,西点烘焙发展前景挺不错的,不管学成后是选择创业还是就业,市场都不错,就业机会也多,新手小白可以放心学习。

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