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作者：肥小奇|发布时间：2021-05-20 16:30|浏览量：
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目前烘焙技术的学习潮有升不减，大部分人是看到了烘焙行业的更多可能性，以及西点师、烘焙师高收入、工作体面无压、环境舒适、前景好等因素所吸引，也有很多人对烘焙行业的前景有疑问，那么烘焙行业前景究竟是什么样的，适合哪些人群入行呢？
早在2020年初，因为受疫情的影响，众多驻店烘焙师开始了私房烘焙事业，因为整个大环境的特殊性，让私房烘焙真真正正的火了一把，同时也在一众看好烘焙行业发展的人看到了希望，私房烘焙的创业特点最显著的一点就是投资小风险小，不囤货不需要昂贵的店铺成本，并且对有家庭有宝宝的宝妈们非常友好，适合需要兼顾家庭的人群创业，但另外一方面，本以为这些会影响到的店铺生意，却也没有被影响到，两种创业方式的消费分解，并没有造成一方的萎靡，这意味着整个烘焙市场需求的巨大提升，烘焙产品迅速占据了人们的日常生活，并且也推动了国内西点行业的迅速发展。
消费需求增加一定会推动行业的良性发展，也会推动产品的更新迭代，这意味着只接触传统西点技术，产品单一或者同质化严重的烘焙店铺将更加迅速的被取缔，西点行业的前景很好，但需要有好技术好点子好产品的创业人去经营，创业的成功与否与学习的技术能否契合市场发展有很大的关联。
另外，烘焙行业目前仍然是一个兼容性非常强的行业，没有入行人群的明显界定条件，不看学历、基础，单看个人的技术能力，能生产出有个性特色，个人领悟力，有创业以及有市场辨识度的产品的技术人员才是被行业所需要的人才，相较其他，以下几类人的学技发展方向其实更值得探讨：1.初高中人群：初高中毕业生的特点在于年纪小，社会阅历基本为0，学习技能自然有优势，不过我们一般建议初高中人群选择就业类发展规划，学习就业导向性较强的课程；2.宝妈和待业人群，有一定市场经验，并且有除主业以外的繁琐事务，学西点技术开店非常适合他们，学习时间相对短，可以边创业边兼顾家庭或者其他副业等；3.转行需求的人群以及对西点有非常大兴趣的人群，这类人其实并没有什么学习后创业或者就业的偏向，其实均可选择，根据自身的偏好以及成本把控来选择即可。
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