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more >作者:肥小奇|发布时间:2020-04-27 15:51|浏览量:
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很多想学做蛋糕,做面包技术的人,在刚开始了解这个行业的时候是毫无方向的,只是在很多实体烘焙店面看到有销售相关的产品,就认定学习这门技术的渠道,应该是去门店做学徒,结果等到自己真正做了学徒,才发现能学会的东西少之又少。其实,做蛋糕这种看似简单的手艺,没有受过专业培训,也是很难成才的。做学徒,学会几种单品的操作,并不意味着就有跟随市场需求做出相应高销量产品的能力。这也就点出了学做蛋糕的重点环节:到哪能学到真正的做蛋糕技术,也就是到哪能让自己成为能置身西点市场能寻得长远良性发展的人才?
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